Port Ellen: die schottische Insel des torfigen Whiskys

Auf der Insel Islay bleibt Port Ellen der Zugriffshafen zu acht aktiven Destillerien von torfhaltigem schottischen Whisky, unter den Weltmerkmalen am meisten Unterschieden.

Ein Auto bleibt unverzichtbar zur Erkundung der Insel und ihrer Destillerien.

Die Destillerien von Islay, darunter Laphroaig, Lagavulin und Ardbeg, produzieren Torfwhisky unter den weltweit erkennbarsten und geschätzten.

Wenige Minuten entfernt bewahrt Kildalton Beach ein Keltenkreuz aus dem achten Jahrhundert unter den besterhaltenen Schottlands.

Entlang der Küste können Robben und gelegentlich Delfine in den Gewässern zwischen Islay und Nordirland beobachtet werden, an klaren Tagen sichtbar.

Gegen Abend bieten lokale Pubs geführte Verkostungen von Whiskys an, die von den Destillerien der Insel produziert werden, begleitet von Geschichten der lokalen Tradition.

Der charakteristische rauchige Geschmack von Islay-Whisky stammt von lokalen Torfmooren, die verwendet werden, um gemälzte Gerste zu trocknen – eine Technik, die dem Destillat einzigartige Jod- und Meeresnoten verleiht, die auch von weniger erfahrenen Gaumen erkannt werden.

Das Kildalton Cross, vollständig aus einem einzigen Block lokalen Epidosits gemeißelt, bleibt eines der wenigen frühmittelalterlichen keltischen Kreuze, das in ganz Schottland unversehrt überlebt hat, mit biblischen Dekorationen, die nach zwölf Jahrhunderten immer noch perfekt lesbar sind.