Gaziantep: die türkische Hauptstadt der Mosaike und…

Hüter einer der reichsten Sammlungen römischer Mosaike der Welt, gilt Gaziantep auch als gastronomische Hauptstadt der südöstlichen Türkei.

Das Zentrum, berühmt für römische Mosaike von Zeugma und Pistazienproduktion, wird bequem zu Fuß erkundet.

Das Zeugma-Mosaik-Museum, das größte Mosaik-Museum der Welt, zeigt Werke, die aus der antiken römischen Stadt Zeugma geborgen wurden, bevor sie durch einen Damm überschwemmt wurde.

Ein paar Schritte entfernt beherbergt die Gaziantep Festung, eine Festung byzantinischen Ursprungs, die von den Osmanen wieder aufgebaut wurde, ein Museum, das der Verteidigung der Stadt während des Türkischen Unabhängigkeitskrieges gewidmet ist.

Danach spaziert man durch den historischen Basar, wo handwerklich bearbeitete Kupferwerkstätten mit Baklava-Bäckereien koexistieren, ein Süßes, für das die Stadt in der ganzen Türkei berühmt ist.

Am Abend serviert ein traditionelles Restaurant lokalen Kebab, begleitet von Pistazien, die in der Umgebung angebaut werden, unter den produktivsten des Landes.

Das berühmteste Mosaik des Museums, bekannt als 'Das Zigeunermädchen von Zeugma', wurde nur teilweise geborgen, bevor der Rest der archäologischen Stätte in den zweitausendern von den Gewässern eines Staudamms überschwemmt wurde.

Gaziantep produziert einen signifikanten Anteil der türkischen Pistazien, Grundzutat sowohl in der lokalen würzigen Küche als auch in Baklava, dem Gebäck, für das die Stadt im ganzen Land berühmt ist.