Sapporo: Bier, Parks und Leben im Schnee
Im neunzehnten Jahrhundert von Grund auf auf einem regelmäßigen Gitter geplant, das von nordamerikanischen Städten inspiriert wurde, ist Sapporo heute das Tor zu Hokkaido und die Stadt, die einer der am weitesten exportierten japanischen Biere seinen Namen gab.
Das kompakte Zentrum wird bequem in einem Tag zu Fuß erkundet.
Der Uhrturm, eine weiße Holzstruktur von 1878, ursprünglich ein Gebäude einer Agrarschule, bleibt eines der meistfotografierten Symbole der Stadt trotz ihrer bescheidenen Größe im Vergleich zu den sie umgebenden Wolkenkratzern.
Der Odori Park, ein grüner Streifen von eineinhalb Kilometern Länge im Herzen der Stadt, beherbergt im Winter die massiven Eisskulpturen des berühmten Sapporo Snow Festivals.
Das Sapporo-Biermuseum, in dem roten Backsteingebäude der ursprünglichen, 1876 gegründeten Brauerei, zeichnet die Ankunft der Brautechnik in Japan durch einen japanischen Braumeister nach, der während der Meiji-Zeit unter Regierungsmandal in Deutschland geschult wurde.
Der Susukino-Bezirk, ein Unterhaltungsgebiet unter den größten im Norden Japans, belebt sich beim Sonnenuntergang mit Ramen-Läden, Karaoke und Neonlichtern.
Ein Braumeister, der zum Lernen nach Deutschland geschickt wurde, und ein Stadtgrid, das aus Nordamerika kopiert wurde, erzählen dieselbe Geschichte: Sapporos pragmatische Offenheit gegenüber fremden Modellen seit seiner Gründung.
Susukino, heute ganz japanisch in seiner Atmosphäre, zeigt jedoch, dass diese Strategie niemals eine eigenständige lokale Identität auslöschte.
Geführte Touren und Erlebnisse in Sapporo
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