Cuneo: die zwischen zwei Flüssen eingekeilte Stadt

Der Name der Stadt selbst erzählt seine Form: Cuneo ist auf einer keilförmigen Ebene zwischen zwei Flüssen erbaut und ist auch das Tor zu den okzitanischen Alpentälern von Piemont.

Das Zentrum, zwischen den Flüssen Stura und Gesso eingekeilt, wird leicht zu Fuß erkundet.

Der Piazza Galimberti, unter Piemonts geräumigsten Arkadienplätzen, beherbergt jede Woche einen der verkehrsreichsten Märkte der Provinz mit Ständen lokaler Produkte.

Nur wenige Schritte entfernt bewahrt die Kirche San Francesco im gotischen Stil einen der am besten erhaltenen Kreuzgänge der Altstadt, heute Veranstaltungsort für Wechselausstellungen.

Beim Gehen an die Ränder des Plateaus sieht man den Punkt, wo die Flüsse Stura di Demonte und Gesso aufeinandertreffen, was den 'cuneo' (Keil) bildet, der der Stadt ihren Namen gibt.

Am Abend bietet eine historische Bäckerei im Zentrum die cuneesi al rum, ein traditionelles Gebäck aus Baiser und Schokoladen- und Rum-Creme.

Das Originalrezept für mit Rum versetzte Cuneesi-Kuchen, das Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelt wurde, wird von einigen historischen Bäckereien der Stadt immer noch eifersüchtig als Familiengeheimnis gehütet.

Cuneo dient als Zugang zu mehreren okzitanischen Alpentälern, in denen heute noch eine provenzalischen Ursprungs stammende Sprache gesprochen wird, die sich sowohl vom Französischen als auch vom Italienischen unterscheidet.